التخطي إلى المحتوى الرئيسي

حساء اللوبيا

حساء اللوبيا مرحبا بكم في مدونة وموقع وصفات طبخ وحلويات ام نبيل ، الموقع الذي يوفر لكم وصفات سهلة واقتصادية و راقية لمختلف الاطباق والحلويات الحديثة والقديمة وجميع أنواع المأكولات التقليدية والعصرية من معجنات واطباق ومخبوزات وبعض المشروبات والعصائر . وأنواع من المرق والحساء .  لذلك اليوم في فصل الشتاء الطبق المفضل وكثير الطلب في الشتاء ولي يحبوه كامل العائلة في البرد هو طبق لمرق حيث انه هو يسبب في تقليل البرودة من الجسم ويعطي بعض الحرارة  بعد تناوله . حيث ان مرق الفاصوليا يقدم ساخن  مع الرز ليكون افضل . لذلك راح تتسأل وتقول - كيف تحضر مرق الفاصوليا ؟ - ماهي المقادير اللازمة ؟ ليوم راح نجاوب على بعض الأسئلة  ونعطيكم الوصفة الناجحة ولي راح طبقوها انتم في مطبخكم وراح نوعدكم بالنجاح ،نطرق مباشرة للشرح المقادير وطريقة التحضير. وصفة حساء اللوبيا: المقادير : 1- نصف كيلو لحم غنم  2- 3 حبات طماطم  3- ربع كيلو فاصوليا جافة  4- ملعقتين صغيرة ملح  5- أربعة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم  6- ملعقة صغيرة بهارات مشكل  7- كوب ونصف أرز  8- 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي  9- كآسين من الماء العادي و لترين من الما

طبخة اللحم الطازج

طبخة اللحم الطازج


طبخة اللحم الطازج

قوزي لحم عراقي طبق من الأطباق المشهورة في العراق والشرق الأوسط منذ سنين عديدة . فهو عبارة عن طبخة مشهورة وكانت عند القدم لدى الأتراك  . وكانت غذاء أساسي وبقيت لحد الأن وعلى مر العصور سيبقى قوزي لحم عراقي طبخ يباع في كامل المحلات والمطابخ بجميع انحاء العراق والعالم العربي فهو طبق لذيذ وغذاء أساسي لكل الناس ويعتبر من المكملات الغذائية حيث يعتمد على العديد من البروتينات و فيه كميات من اللحم التي تعطي الطاقة الكبيرة لكل من يتناول الطبخة وخصوصا في الفصول الأربعة .


لذلك اليوم حبيت نقول انه والله غير طبخ رائع وحلو ولذيذ وبنين انا جبت لكم الطبخة وصورتها لكامل المتتابعين وحبيت نشرح لكم الوصفة بعد ما طبقتها في المطبخ الخاص بي . الحمد لله كانت ناجحة 100٪ . اليوم نشرح لكم وماذا بينا ننسمع للشرح وأقرا واتابع الخطوات خطوة بخطوة ودرجة بدرجة لكي تكون الوصفة صادقة وناجحة .

الوصفة :

المقادير اللازمة :

1- كيلو لحم غنم مع العظم.
2- كآسين آرز بسمتي.
3- نصف كأس كشمش.
4- بطاطا مقطعة مكعبات.
5- حبة بصل متوسطة.
6- لترين ونصف ماء
7-  ملعقة كبيرة بهارات قوزي.
8- ملعقة كبيرة من الملح.
9- ملعقة صغيرة كمون.
10- ملعقتين كبيرة من زيت نباتي.
11- بهارات صفراء (كركم )
12- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
13- ملعقة صغيرة هيل.
14- ليمون وشعرية.
15- كأس ونصف ماء.
16- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
17- نصف رغيف من الخبز.

المقادير التي نحط ونوجد في المطبخ حتى نقدر نحضر الطبخة العراقية هذه . ولازم تكون المقادير اللازمة  لكي تصبح الوصفة ناجحة بنسبة كبيرة ويكون السر في عدد الكميات والمقادير المطلوبة التي تضيفيها في الطبخة . نمر مباشرة الى طريقة التحضير والعمل بعد ما وجدت المقادير اللازمة .

خطوات التحضير :

1 -نقطع البصل بشكل مكعبات ونقليه بالزيت حتى يشقر ثم نجلب اللحم ونقوم بغسله بطريقة جيدة ونزيده على البصل 
ونقلبه ونضيف الملح والكركم ونصف كمية البهارات ونقلبه بشكل جيد حتى يصبح اللون أحمر بعد ذلك نزيد نضيف الماء الدافئ ونتركه على نار متوسطة لمدة ساعتان مع  المراقبة وقبل غلق  النار تحت القدر نزيد 
البهارات الباقية  والليمون لوم بصرة ونتركه لمدة عشر دقائق على النار وبعدها نطفئ النار تحت القدر ونتأكد من نضوج اللحم بشكل جيد.
2 -نضع ثالث ملاعق زيت في القدر على نار متوسطة حتى يسخن الزيت نضيف كآسين من الماء الفاتر ونضيف ثالث 
ملاعق صغيرة من الملح وإثنين ملعقة صغيرة من الكركم ونقلبه ونتركه حتى يغلي.
3 -نترك الرز في الماء لمدة خمس دقائق ثم نضيف على المزيج المغلي ونتركه لمدة خمس دقائق على النار متوسطة 
حتى ينشف الماء ونقلل النار تحت القدر ونتركه خمس دقائق وبعدها نقلبه .
4 -نقوم بعمل الشعير نجلب مقالب نضعه على نار متوسطة نضيف الزيت  ونتركه يسخن ونقلي الشعير حتى تحمر 
ونضيف كوب ونصف ماء وثالثة ملاعق سكر وملعقة صغيرة هيل و رشة ملح ونتركه على النار لمدة دقيقتين
وبعدها نضيف  عليه الكشمش المغسول ونتركها على النار لمدة دقيقتين حتى تنضج.
5 -نقطع البطاطا مكعبات صغيرة وننقعها بالماء لمدة خمس دقائق ونضيف رشة ملح وبعدها نجففها من الماء ونقليها 
بالزيت حتى تشقر.
6 -نقطع الخبز الى قطع متوسطة الحجم ونضعها في وعاء عميق متوسط الحجم ونقوم بسكب مرق اللحم عليه حتى يغطى الخبز وبعدها نضيف الرز على الخبز المنقوع ونضيف الشعيرة على الرز ونضيف اللحم على الشعيرة 
نوزع البطاطا على الوجه حسب الحاجة .
وهكذا نكون كملت الطبخة والشرح نتمنى تعجبكم بصحتكم والف عافية شهية طيبة .

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

الحلوة الراقية

الحلوة الراقية اليوم بكأس زيت قدرت نخرج كمية كبيرة من الحلوى الراقية بمذاق خيالي ،حلوة تذوب في الفم ذوبان وطعمها لا يقاوم . وصفتنا ليوم كما قلنا حلوة جافة بالزيت  هذه الحلوى راح تكون مغلفة بطبقة من الكريما .حلوى جد سهلة مقاديرها بسيطة وتصلح تكون مرافق للعصائر والشاي . نمر مباشرة للمقادير اللازمة وطريقة التحضير . الوصفة : المقادير اللازمة : 1- حبتين بيض وصفار البيض.  2- كأس زيت . 3- نصف كأس فلون ذوق فانيلا. 4-  كأس ونصف نشاء . 5- كيس خميرة كيميائية . 6- قرصة ملح و 10 غرام ملعقة صغيرة فانيلا. 7- كأسين وكأس إلا ربع فرينة  التحضير : بالنسبة لطريقة التحضير نحط في إناء البيض حبتين كاملتين و صفار نزيد عليهم كأس زيت حجم الكأس 220 ملم ، نضيف عليهم فلون نصف كأس و لي تحب بالغرامات دير 100 غرام ما يعادل 2 كيس من الحجم الصغير . نحنا درنا  بذوق الفانيلا نزيد عليهم قرصة ملح وملعقة صغيرة عطر الزبدة هذي ليست ضرورية لعند يدير واذا غير متوفرة عادي. نخلط المقادير جيدا ولازم تمتزج مليح ، بعدها نزيد كاس ونصف نشاء ونضيف عليهم ملعقة صغيرة فانيلا. نخلط المكونات مرة أخرى لكي لا تتلف . نقوم بخلطها جيدا لكي تكون

بيتزا بلحم الخروف

 بيتزا بلحم الخروف اهلا وسهلا بكم في موقع وصفات طبخ وحلويات ام نبيل ، مرحبا بكم في كل الأوقات متتبعينا من الجزائر والمغرب وتونس والعالم العربي بكامله في كل جديد من وصفات وتعليم للتحضير وتجهيز  مطبخك من آكلات وحلويات. لذلك كل ما تحتاجي سيدتي من وصفة او طريقة تحضير راح تكون متوفرة على الموقع الأول في الجزائر موقعنا وصفات طبخ وحلويات ام وليد . كل جديد كل حصري راح يكون متوفر عندنا . اليوم بمناسبة اقتراب الشتاء والجو البارد حبيت نقدم لكم وصفة لتحضير البيتزا باللحم والتي راح تكون احسن طبق راح تحضريه وتفرحي بيه العائلة . لأنه من احسن الاطباق خصوصا باللحم راح يكون ذوق رائع ، ركزي مع الوصفات وطريقة العمل وان شاء الله راح تكون وصفة ناجحة . نبدأ على بركة الله خطوة بخطوة لكي تفهمي كل مرحلة وتقدري طبقي الشرح في مطبخك وان شاء الله راح تكون احسن بيتزا باللحم. الوصفة  المقادير الضرورية  1- 300 غرام دقيق 2- ملعقة كبيرة سكر 3- ملعقة كبيرة خميرة  4- نصف ملعقة كبيرة ملح  5- 250 غرام جبن موزي 6- 10 حبات زيتون 7- علبة فطر  8- ملعقتين صغيرة كمون  9- ثوم 10- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 11- 5 ملاعق كبيرة زيت نبات

حساء اللوبيا

حساء اللوبيا مرحبا بكم في مدونة وموقع وصفات طبخ وحلويات ام نبيل ، الموقع الذي يوفر لكم وصفات سهلة واقتصادية و راقية لمختلف الاطباق والحلويات الحديثة والقديمة وجميع أنواع المأكولات التقليدية والعصرية من معجنات واطباق ومخبوزات وبعض المشروبات والعصائر . وأنواع من المرق والحساء .  لذلك اليوم في فصل الشتاء الطبق المفضل وكثير الطلب في الشتاء ولي يحبوه كامل العائلة في البرد هو طبق لمرق حيث انه هو يسبب في تقليل البرودة من الجسم ويعطي بعض الحرارة  بعد تناوله . حيث ان مرق الفاصوليا يقدم ساخن  مع الرز ليكون افضل . لذلك راح تتسأل وتقول - كيف تحضر مرق الفاصوليا ؟ - ماهي المقادير اللازمة ؟ ليوم راح نجاوب على بعض الأسئلة  ونعطيكم الوصفة الناجحة ولي راح طبقوها انتم في مطبخكم وراح نوعدكم بالنجاح ،نطرق مباشرة للشرح المقادير وطريقة التحضير. وصفة حساء اللوبيا: المقادير : 1- نصف كيلو لحم غنم  2- 3 حبات طماطم  3- ربع كيلو فاصوليا جافة  4- ملعقتين صغيرة ملح  5- أربعة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم  6- ملعقة صغيرة بهارات مشكل  7- كوب ونصف أرز  8- 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي  9- كآسين من الماء العادي و لترين من الما